大奶袋里的大豆

如何发现印度食谱:鹰嘴豆咖喱!

厨师Jacob将于3月03日星期三为您烹饪2021年
厨师雅各布

鹰嘴豆咖喱

厨师雅各布
作为素食主义者,我想探索来自印度的热门菜肴。鹰嘴豆咖喱也将伴随着Naan面包。
准备时间 20 分钟
厨师时间 45 分钟
总时间 1 人力资源 5 分钟
课程 主菜
菜肴 印度人
祭品 4 人们
卡路里 238 kcal.

设备

  • 食品加工机
  • thick
  • 土豆梅斯赫

原料
  

  • 3 洋葱 切片薄,分开
  • 2 番茄 切碎的
  • 1 TBSP。 姜蓉
  • 2 TBSPS。 蒜泥
  • 2 TBSPS。 植物油 或油菜或向日葵烹饪油
  • 2 海湾叶子
  • 5 丁香
  • 3 绿色豆蔻
  • 5 胡椒粒
  • 1 TSP。 孜然粉
  • 2 TSP。 芫荽粉
  • 1/2 TSP。 红辣椒粉
  • 1/4 TSP。 姜黄粉
  • 2 TSP。 加拉姆马萨拉
  • 2 罐头 鹰嘴豆 15.5盎司
  • 去尝尝
  • Hot Water 足以制作肉汁(1 1/2杯)
  • 姜朱尼恩 装饰
  • 2 TBSPS。 香菜叶(新鲜,切碎的罚款) 装饰
  • 1 柠檬(挤压果汁) 可选的装饰
  • 1/4 杯子 切碎的洋葱 可选的装饰
  • Naan面包 服务

指示
 

  • 研磨2切片的洋葱,西红柿和姜一起进入食品加工机
  • 在中等热量中加热深层厚底锅中的植物油
  • 加入海湾叶子,丁香,豆蔻和干胡椒和三分之一,直到较暗
  • 加入剩余的切片洋葱并煮,直到它们是浅棕色
  • 加入干燥或粉末香料(小茴香,香菜,红辣椒,姜黄和加仑Masala)经常搅拌5分钟
  • 从鹰嘴豆罐中排出水,真正冲洗它们
  • 将鸡豆添加到锅中。搅拌混合在一起
  • 将盐添加到味道和热水中,使其成为肉汁(约1 1/2杯)
  • 煨10分钟
  • 用土豆泥捣碎一些鹰嘴豆
  • 用姜(Julienne)和精细切碎的新鲜香菜叶子装饰。
  • 可选:挤压柠檬汁和少数洋葱精细切碎以味道
  • 用Naan面包发热
关键词 鹰嘴豆咖喱,印度人
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