什么是faux cambro&它如何保存您的BBQ [6月2021]

当您托管BBQ时,有两种情况要避免。

  1. 你早早煮食物,没有人准备吃饭。

  2. 你晚些时候开始烹饪,每个人都开始饥肠辘辘。

你怎么能避免这两个情况?

在你煮熟的食物之后吸烟者或烤架你可以使用一个叫做寒舰的小东西。或者更具体地说是一种伪造的Cambro!我打赌你有些是在思考的,地狱是什么,是一个伪造的Cambro Charlie?

我会告诉你一个伪造的Cambro是什么:这对我来说是适合我的东西,我的邻居和专业人士。

什么是寒武池?

Cambro是真正的交易。它是厨房的重要工具,适用于任何饮食机或厨房专业人士。

它是由 Cambro制造业。它基本上是一个绝缘的盒子。

该盒子使餐饮者可以运输或持有食物,同时仍然遵守食品安全温度。

一些使用示例包括婚礼,学校旅行或会议。

什么是faux cambro?

那么仿真坎布洛是什么?它的简单真的。FAUX Cambro是Cambro的家用版本.

正如我上面提到的,Cambro基本上是绝缘盒,将食物保持在盒子里面食品安全区。它高于140°F。

你不需要花一笔钱来获得一些有效的东西以及真正的交易。步骤在伪造的Cambro。

你最有可能已经有一个,这是塑料啤酒冷却器的形式。啤酒冷却器将让您保持热和冷的食物,就像寒武池一样。

如果你没有一个,那是时候投资冷却器(大家都需要冷却器)了。确保您获得一个绝缘绝缘,易排水,密封的易且易于清洁。

还要确保您获得足够大的东西,可以适合内部的体积大小的铝制粉丝。思考衣架或肋骨,猪肉烟头甚至整个火鸡。

我用科尔曼48夸脱冷却器,它设法将我的体重作为座位,密封紧固,适用于保持热量和凉爽。

如何使用伪造的Cambro?

这里的关键是提前烹饪食物。

如果你的肉应该需要三个小时的烹饪,请在你努力服用它之前四小时 - 这种方式,你的肉将是阅读和等待您的客人。

  1. 当你休息45分钟的休息时,完成吸烟的肉类,准备你的人造Cambro。

  2. 通过将2至3加仑的热自来水倒入FAUX Cambro并快速关闭盖子来开始。

  3. 当你的肉完成烹饪时,请将其关闭约30分钟。一旦肉煮沸倒水, 确保您使用BBQ手套!

  4. 将熟肉夹住(并将肉温度计留在其中,以保持内部温度闭眼),并放在铝平底锅上,放在人造寒武池中。

  5. 关闭盖子并将温度计从盖子中悬挂。你能在里面保持你的肉 这个设置在3-4个小时内 并且仍然是食品安全区的方式。确保您有优良的品质 肉温度计 to avoid any issues.

笔记:如果你在脆皮的皮肤和硬皮树皮之后,你可能会发现Cambro会软化并失去原来的纹理。

我如何清洁伪造的Cambro?

为了保持您的伪造寒武池处于最佳状态,避免开发出嗅觉始终确保您在每次使用后都清理出来!  

我发现的最好方式是使用肥皂,水和弯曲的肘部润滑脂!

如果您需要更多的清洁能力,可以使用肥皂与一点点的漂白水或用几加仑水稀释一些氯。我只会为真正顽固的污渍或嗅觉建议这种方法。

说到清洁,你知道如何清洁烤架上的模具?

把它包裹起来

有时你不需要最好的设备来完成工作。 有时,您可以通过DIY选项完全良好。

创建自己的Cambro将为您提供更多的灵活性和自由,在您的下一个后院聚会。

你可以不再担心食物的时间,并专注于质量!

快乐抽烟,

查理

接下来做什么?
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