在燃气烤架上吸烟(它不难承诺)[6月2021]

我刚才意识到我们的天然气烧烤,我们使用的每天烧烤牛排,蔬菜和鱼类,可以转化为煤气吸烟者!

在我们的特定模型中,有一个特殊的插槽一罐添加木屑以诱导烟雾.

找出我的一些快速创造一个提示天然气吸烟者以下。然后我们拥有我们最喜欢的食谱,与我的天然气烤架一样适用于吸烟者。

在本文中:
在煤气烤架上抽火鸡

如何在燃气烤架上吸烟

晕车前往加油站?考虑A.天然气转换套件,这是最好的血腥选择加上天然气是Waaaaaaay更便宜!

如何在天然气烤架上含肉(它’我们承诺不难)

在你的煤气烤架上吸烟 你必须要去;

  • 检查您的单位内有吸烟盒–如果是这样继续下面的步骤
  • 购买了吸烟盒附件 – if your unit doesn’有一个吸烟者,你需要购买一个
  • 或者您在下面看到自制版本。

一旦你有上述排序, 按照以下步骤操作,您将在任何时候都在创建那些美味的烟熏味。

在燃气烤架上吸烟的步骤

  1. 确保将木屑浸泡至少30分钟。如果你不这样做,他们就不会吸烟。

  2. 在将木材放入吸烟者之前,请确保将多余的水排放,然后在吸烟盒中掉下来。

  3. 关闭吸烟者盒和烤架盖子,等待它开始吸烟。

  4. 一旦烤架准备就绪,将火焰调整到低/中的热量。然后将肉放在不放松的燃烧器上并关闭盖子。

  5. A每30分钟更加木屑每30分钟 确保烟雾一致和恒定。

  6. 旨在使温度保持在220和255度之间。你需要有一个温度计,我建议检查最好的数字肉温度计

  7. 您需要达到的内部温度可以取决于减少吸烟的东西。我们建议您的指南,了解您的肉完成。

  8. 毕竟这项工作后,你想切割并为这个坏男孩提供服务。确保你拿起一个最好的雕刻刀来做它正义!

是个韦伯EP 330停止了当了解您最喜欢的烤架的新闻!

如何在燃气烤架上抽火鸡

在燃气烤架的熏制的土耳其

不是每个人都有煤气吸烟者,但那就可以了。你仍然可以在传统的气体烤架上吸一只火鸡,并不是太难了!我将通过一步一步地走动如何在燃气烤架上抽火鸡。
准备时间30 分钟
厨师时间6 HRS.
新增时间12 HRS.
总时间16 HRS. 30 分钟
课程:主菜
菜式:烧烤
服务:8
卡路里:200kcal.
作者:查理
成本:50

原料

  • 1 TSP. 犹太盐& black pepper
  • 1/2 杯子 蜂蜜
  • 1 四场小洋葱
  • 1 火鸡 大约10-15磅,带有颈部和Giblets的联系(留在后面)
  • 1 qu
  • 1 杯子 犹太盐
  • 1 小束新鲜的贤哲
  • 1 小束新鲜的百里香
  • 1 大量的木屑 我建议苹果,桤木或樱桃木
  • 2-3 木块 我建议苹果,桤木或樱桃木
  • 3 TBSP. 酥油 融化了
  • 6 丁香 大蒜 我爱我的大蒜,所以你可能想要少一些
  • 一堆冰块
  • 1柠檬/橙色的外皮

指示

  • 通过将1夸脱的水倒入一个非常大的储存中,加入蜂蜜和犹太盐。
  • 在高温上加热并搅拌直至蜂蜜和盐溶解。从热量中取出并倒入冰,搅拌直至冰融化,水变冷(您’重新寻找室温或以下)。一旦在室温下,加入土耳其并确保火鸡完全淹没(如果需要使用重量)。盖子并粘在冰箱里至少12小时。点:如果你的冰箱不够大,你可以使用冷的黑暗地下室。如果您选择这样做,则希望温度低于30°F。
  • 12小时后,从盐水中取出火鸡,用纸巾拍打干燥。空气干燥30分钟,夹住烘烤纸。如果你的冰箱足够大,因为电线架和土耳其这是完美的,否则在阳光下的任何地方都很好。
  • 现在它’是准备吸烟的树林的时候了。你需要小铝粉丝,放在一个和几个木块中的一部分木屑。在木材中,芯片平底锅加入了大约½“的水。这将使木块燃烧&首先冒烟,所以你不需要在中间烟雾中添加更多筹码。这款烟熏火鸡最好的树林是桤木混合了一个水果木头。混合果树可以在我看来产生更奇怪的味道,所以它’最好让它简单。
  • 将铝粉丝加入烤架下,您想要将这些放在烤架上,这将保持热量。冷静的铝盘并填充大约1英寸的水。这将使吸烟者漂亮和湿润,也会捕捉到任何滴水,这样你就可以在完成后创造一个美味的肉汁! (请参阅页面的底部)
  • 一旦鸟的空气干燥,就是准备芳香剂的时间。我发现柠檬的外皮或橙色的作品比实际的水果更好,这是因为外皮中没有水分。向鸟内侧添加水分可以改变烹饪时间。加入洋葱,大蒜,柠檬/橙色rind,和圣人&百里香到土耳其的内部。
    提示:不要过度使用鸟的内部。如果它’紧紧挤压,以获得任何人在不使用一切!
  • 曾经用酥油填充整个火鸡。从下面开始,然后向顶部工作。如果酥油在应用后开始硬化,请不要担心。确保你得到每一寸鸟。现在季节含有盐和新鲜的黑胡椒品尝。
  • 打开你的烤架和高温,持续10分钟,你想等到你看到木块开始吸烟。一旦看到烟雾出现,就会关闭所有燃烧器栏。您希望留一个并保持325°F的稳定温度。一旦你的温度稳定,只有那么,加入土耳其!防止翼尖燃烧用铝箔包裹它们。覆盖土耳其,让烟雾一小时。避免达到峰值!这只鸟赢了’去任何地方,达到峰值将让热量和烟雾逃脱,最终会为你的鸟做更长时间。
  • 1小时后,你想旋转火鸡。这样做时要小心你不想燃烧自己!或放下土耳其!将火鸡180°转动,所以另一侧面向格栅的热侧。在这个阶段,您可以从翼尖取出箔片。一定要倒出任何积累和覆盖的液体,并进一步吸烟45分钟。
  • 45分钟后打开你的火鸡备份并倒出任何积聚在锅中的液体。在这个阶段,你想检查鸟的内部温度。乳房想要大约160°F,大腿为170°F(它们在休息时将继续烹饪5左右)。如果温度太低,弹出进一步吸烟,每10次检查一次–15分钟,以确保您不会过度烹饪。作为一般的经验法则,12磅的鸟大约需要2小时才能达到这些温度。
  • 用烘烤纸放在电线上的煮熟的鸟,在雕刻前休息20分钟。这将使果汁时间设定,鸟类一直到温度。所以没有用铝箔覆盖,这将把你完美的酥脆皮肤变成潮湿的皮肤。
  • 鸟完后休息时间是时候雕刻了!从鸟单独移除每个部分并分开雕刻。我个人喜欢将乳房雕刻成½–¾“碎片,刮掉大腿肉。一定要保存任何剩菜以添加到肉汁肉汤中。

为不是牛肉粉丝的人做饭?从不害怕,我为各种类型的客人烹制了。一个我发现从不让人失望的菜是我熏猪脊肉食谱。妻子和孩子血腥的爱!

饿了更多?

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